像啤酒那一層浮在杯子上的泡沫，快要溢出，抿一口全是空氣，有些感情也是，什么意思?

泡沫多的啤酒好還是泡沫少的啤酒好?

泡沫少的啤酒好。 啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是當打開瓶蓋及倒酒入杯時，出現(xiàn)大量氣泡以至于噴灑時，可能表明啤酒有質量問題。其一是釀酒原料可能被某些微生物污染，破壞了起泡蛋白質的形成，開瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。

啤酒為什么泡沫中間消得快?

啤酒泡沫中間消得快是因為泡沫中央的氣泡比較大，相對于周圍的細小氣泡更容易破裂。此外，啤酒中含有一定的碳酸氣體，泡沫中央的氣泡膜很容易因為碳酸氣體的釋放而破裂。 同時，啤酒中的蛋白質也會影響泡沫的穩(wěn)定性，因為蛋白質的濃度不均勻，泡沫中央的蛋白質含量較低，導致泡沫中央的氣泡更容易破裂。 因此，啤酒泡沫中間消得快是由氣泡大小、碳酸氣體釋放和蛋白質濃度不均勻等多種因素共同作用的結果。

海底撈啤酒瓶裝和罐裝口感一樣嗎?

不一樣，瓶裝比罐裝口感更醇厚。 如果我們將瓶裝和罐裝放在一起對比了喝，細心的人一定會嘗出它們的差別：瓶裝的啤酒打開后泡沫細膩均勻，味道十分醇厚濃郁。而罐裝的啤酒，當你打開拉環(huán)的那一瞬間，只聽見啪的一聲，啤酒泡沫便像潮水般涌出來，酒液喝到嘴邊明顯感到少了醇香的厚重，有一種喝碳酸飲料的感覺。

在海底撈中所出售的啤酒，瓶裝和罐裝的口感確實是一樣的，只要你所購買的啤酒屬于同一廠家或者是同一品牌做生產出來的味道，并不會有差別，因為他們都是在同一流水線里進行生產，而且配料表也一致，所以并不會產生任何的口感上差異

啤酒泡泡什么意思?

1、啤酒泡泡指的是“啤酒之花”，它賦予啤酒以獨特的象征，是啤酒的主要的質量指標之一。啤酒泡沫來源于二氧化碳、起泡蛋白、異草酮及啤酒本身的粘度等物質，啤酒的泡沫性能通常包含起泡性、泡持性及著附性三個方面。 2、當啤酒被開啟后注入杯中時，泡沫即會升起，形成潔白細膩的泡沫堆積。啤酒的氣越足，泡沫體積就越大，起光性就越好，好啤酒的泡沫體積為酒液體積的1/2以上。起泡性是泡沫的基礎，沒有起泡性，便談不上持久性和附著性，前兩者好的啤酒，掛杯性一般而論也差不了。

泰山原漿啤酒泡沫是普通啤酒的幾倍?

是普通啤酒的2倍。除了泰山原漿啤酒在發(fā)酵過程中保留氨基酸、蛋白質之外，它還保留了大量的活性酵母，所以口感較普通啤酒新鮮。不過最大的不同是泰山原漿28天的創(chuàng)新擰蓋設計，一擰就開，告別了酒起子開啤酒瓶的方式。 原漿是沒有經過過濾和高溫殺菌的，扎啤就是鮮啤酒是指經過過濾的啤酒。